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发表于 2020-5-23 00:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
01
布鲁内洛·库奇内利(Brunello Cucinelli)
布鲁内洛·库奇内利是同名意大利服装公司的首创人和首席实行官。他的外号是“羊绒之王”,这是对他创建的这家公司开端的肯定。该公司贩卖女式羊绒衫发迹,如今环球年收入已到达5.5亿美元。莫里齐奥·奥利维耶罗是一名法学传授,迩来被佩鲁贾大学 (Università degli Studi di Perugia) 任命为校长,登上这所拥有数百年汗青的大学的最高职位。他们15年前在大学相遇。
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“莫里齐奥像我一样出生在一个小墟落,他来自那不勒斯附近的一个贫苦家庭,厥后在古老的佩鲁贾大学学习。有些晚上,我们会花几个小时讨论我们的生存——就像你在村里的咖啡馆里做的那样。”

“我们不太评论一样平常题目,我们评论的是下一个世纪或下两个世纪的题目——怎样做好这所大学以及本身公司的守卫者,我们大概已经无法再负担好久了,这是我们的责任。”
“我以为时尚界和大学之间有着很强的接洽——这种接洽包罗精力层面、伦理层面,以及道德层面。时尚,从本质上来说,须要年轻一代的启发。既然他是这所大学的校长,我就时常去那边闲逛。我在时尚界已经工作了40年,不停试图以哲学为灵感来创造时尚。但在那边的某一刻,我看到了巨大理想的重生。
“通过一起踢足球,我们增长了对相互的相识。我常常和他打比赛,约莫每周打一次,我打防守,他打中锋。他肯定比我强一点,但他也比我年轻一些——我66岁,他52岁。我技能不佳,但是精力充沛。我总是告诉他,‘假如你不想被冲撞,那你应该去打乒乓球。’ 足球须要一些阳刚之气。”
“我爱上了戏剧,他也开始随我沉醉于此。他对音乐很着迷,原来可以当个 DJ 的——我们在家里晤面的时间,偶尔候他就继承 DJ。”
02
玛德琳·格林斯坦(Madeleine Grynsztejn)
和继承者朱莉·罗德里格斯·威德霍姆
玛德琳·格林斯坦是芝加哥当代艺术博物馆(Museum of Contemporary Art Chicago)的馆长。她曾就职于惠特尼博物馆(Whitney museum), 以在艺术界有着深厚的人脉和将策展与商业头脑相联合的本领而著名。她还筹谋了威尼斯双年展(Venice Biennale)的智利馆。朱莉·罗德里格斯·威德霍姆是德保罗艺术博物馆(DePaul Art Museum)的馆长兼首席策展人,该博物馆从属于芝加哥德保罗大学(Chicago’s DePaul University)。她们于2008年相识,当时格林斯坦接办了芝加哥当代艺术博物馆,罗德里格斯·维德霍姆已经在那边工作,开始时是一名策展训练生,是格林斯坦把她提升为全职策展人的。
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“朱莉是武士的孩子,而我是所谓的‘石油之子’。假如你的童年常常搬家,就会对差异观点的真实性以及他人和其他文化的代价明白更深。你也会不由自主地陷入非常谬妄的田地,由于你着实还没有本身的“准则”,而这让你变得非常自负,由于你别无选择,只能做你本身。这是我们的共同点。”
“我们都很感恩,也懂得回报。她是我引导过的浩繁策展人之一,她本身也绝不夷由地就转身去芝加哥艺术学院(School of the Art Institute of Chicago)任教了。”
“我喜好她的力气和自我意识。我们一起分享,而且都在不停进步。”
“她那双棕色的大眼睛,总是闪着好奇心和乐观精力。她的主动性也给我留下了深刻的印象——她是一个积极主动的人,而且有很强的职业道德。”
“我们都为本身不久的将来会诞生的佳构有一种直觉和自负。我们共同对美洲艺术举行了大量投资,尤其是在美国南部领土。时至本日,似乎每个人都致力于多样性和包涵性。但早在2007年,作为一名非常年轻的策展人,她就在墨西哥举行了一场关于当代艺术的大型展览。她非常清晰本身在乎的到底是什么。”
03
菲利普·库斯托(Philippe Cousteau)
和继承者丹尼·华盛顿(Danni Washington)
菲利普·库斯托是一位探险家和自然掩护主义者,也是跳水先驱雅克(Jacques)的孙子。他谋划着一家致力于鼓励年轻人投身可连续发展的非营利性机构——地球覆信国际(Earthcho International)。他的电视古迹如日方升,在旅游频道主持加勒比海盗宝藏(Carbia Pirate Treasure)等节目。迈阿密人丹妮·华盛顿 21 岁时开办了她的第一个非营利构造,旨在鼓励年轻人到场海洋掩护。从当时起,她不停主持有关科学、技能、工程和数学教导(STEM)主题的教导视频和电视节目,并广泛开展干净无塑料海洋活动。他们第一次晤面是在2009年佛罗里达州劳德代尔堡(Fort Lauderdale)发现与科学 博 物 馆(Museum of Discovery & Science)的一次活动上。
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“她的故事陈诉本领以及对海洋的热情,使我颇有共鸣,同时她也渴望鼓励年轻人,这就是我们沟通的根本。她起步于与年轻人共事,那也是我古迹的出发点,我开办的慈善机构,地球覆信国际,初志就在于关注年轻人和教导古迹。”
“如今,尤其是在媒体上,人们为了着名或上电视而做一些事变,会让人以为有些造作。而丹妮的动机和我一样,她以为这是到达目标的本领,而不是目标本身。到场交际活动,出如今电视上,这些都只是工具。”
“环保活动在向广大大众宣传方面做得很差,而一样平常倾向于与同道者对话,这就带来一个巨大的挑衅——我们怎样扩大那些乐意关心这些题目并投身此中的受众范围?我最早遇见丹尼的时间,她和很多小门生一起来到马乔里·斯通曼·道格拉斯·比斯坎自然中央(Marjorie Stoneman Douglas Biscayne Nature center),第一次感受海洋。很多孩子就住在离海洋一英里的地方,但是却从来没有去过那边。看着她渡水去看海草、与动物嬉戏,感觉真是太棒了。她拥有讲故事的热情,而且非常朴拙,这反映在她的全部工作之中。”
“只要看看她的交际平台(Instagram)就知道了,她总乐意多分享一些。我总是积极在认真和风趣之间保持平衡,她在这方面比我做得更好。”
“现实上,与其说她是‘下一个我’,不如说她是一个同龄人,一个我非常尊重的人。最告急的是,我们相互学习。”
04
马里奥·安德雷蒂(Mario Andretti)
和继承者科尔顿·赫塔(Colton Herta)
赛车界的标志性人物马里奥·安德雷蒂是唯逐一位包揽了印第500、代托纳500和一级方程式天下锦标赛冠军的车手。他在职业生活中统共赢得了111场比赛,也是末了一个赢得一级方程式赛车冠军的美国人,那是在1978年。科尔顿·赫塔是赛车手二代,是布莱恩·赫塔(Bryan Herta)的儿子。2019年,18岁的科尔顿成为印第赛车系列赛最年轻的赢家。他们相识于2003年,当时布莱恩到场了安德雷蒂之子的车队,而科尔顿当时只有三岁。
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“科尔顿像个部队里的小孩,但在赛车界,他就像我本身的孩子一样。他小时间,我风俗叫他 ‘大头针’,由于他当时间留着个莫西干发型。”

“我从他身上看到本身有几个缘故原由。起首,在他进入印第顶级联赛的第一个赛季里,就是新秀。他赢得了两场重要比赛,包罗本赛季的末了一场。他不光是赢家,而且险些每一圈都领先。偶尔候驾驶员难免有点不知所措,但是他继承住了挑衅,在方向盘把控上没有犯任何错误——这须要勇气。”
“我不知道本身是否可以算是投身理想的人,但我确实有一种剧烈的渴望和热爱去寻求这份古迹。我也从他身上看到了这一点。当你被如许的理想鼓舞时,就会掉臂统统地满身心投入。”
“我在20世纪60年代到达最高程度,那是我第一个赢得冠军的赛季,当时我25岁。对于这项活动来说,已经算是年轻有为了。但是科尔顿呢?他赢得第一个冠军时才18岁,离他19岁生日另有6天。”
“他表达本领很强,而且善解人意,以是可以大概与工程师充实沟通,不停对赛车举行调解,以充实发挥赛车100%的性能。”
“究竟上,精良的赛车手并不是教出来的。这是种天赋,你要么有,要么没有,别人没办法教,唯一可以传授的就是只管淘汰错误。有些人就是精良的,以致是巨大的驾驶员,于是就有了赛车手。赛车手才是真正明白这一点的人。他就是一个天生的赛车手,他不光乐意到场重要赛事,而且只要偶尔间,他就会去别的地方到场比赛。我的整个职业生活也都是如许做的,当我到场一级方程式赛车时,我也还在到场印第赛车。你什么时间想比赛?随时随地。“
我在他身上看到了本身的影子,这让我倍觉欣慰。”
05
尼尔·B·雅各布斯(Neil B· Jacobs)
和继承者内森·洛加(Nathan Loga)
尼尔·B·雅各布斯是豪华连锁旅店六善团体(Six Senses)的首席实行官。在四序旅店 (Four Seasons) 度过了漫长的职业生活之后,他到场了巴里·斯特恩利希特 (Barry Sternlicht) 旗下的喜达屋资源团体(Starwood Capital Group),资助开辟百家乐 (Baccarat) 和生态豪华 1号旅店(eco-luxe 1 Hotels)等品牌。现在,他正在纽约西切尔西(West Chelsea) 由比亚克·英格尔斯 (Bjarke Ingels) 筹划的新双子塔楼中,负责将以康健为主打卖点的六善旅店推向环球,此中也包罗该公司的第一处北美物业。内森·洛加是副总裁,负责客人体验。他们相识于1997年,当时雅各布斯还是新加坡四序团体的总司理,他雇佣洛加做前台工作,洛加由此开启了本身的旅店古迹。”
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“内森绝对是天生的首脑,他专注于细节。在早期,他对这份工作并不是很相识,但是他仍然可以控制局面,这让他的同事颇为恼怒。究竟上,他和他们是同一程度的,以是他会在很多咨询集会上表明本身须要怎样表现。但是我从前也会触怒别人,让他们由于这些细节而抓狂。然而,在我们这个层面上,细决定成败。在新加坡有一次,我们有一位客人谈到他在吉隆坡最喜好的一家店的特色牛肉,内森派了一位前台工作职员坐了 5 个小时的巴士去那边买了一些带回新加坡。这就是做交易的恒久之道。”
“当我进入这个行业的时间,我并没有任何旅店从业履历,也没什么钱大概其他的东西。大概我从前所取得的统统都是基于纯粹的积极工作、充满干劲和敏锐头脑。我明白,假如我想让本身有所成绩,那我只能靠本身,没有人能帮上我什么,这没关系。我在内森身上也看到了这一点,他大概确实尚是无名小卒,但他有那种动力和豪情。”
“我以为本身从来没有像他那样刚强和执着——他从不灰心丧气。在某种程度上,对我来说,偶尔我会让事变随着时间流逝而已往,但内森从来不会放弃,这让我非常敬佩。”
06
简·海曼(Jenn Hyman)
和继承者奥黛丽·盖尔曼(Audrey Gelman)
简·海曼是经典礼服租赁公司(Rent the Runway)的团结首创人兼首席实行官,这是一家分享型经济公司,会员可以租用(而不是购买)奢侈服装。它现在有1100万会员,与700多个品牌和筹划师互助。奥黛丽·盖尔曼是女性专用团结办公空间(women-only co-working space the Wing)的首席实行官,这家创建三年半的初创企业在美国各地都有分部。她们在2014年底相遇,当时盖尔曼正在为第一次跳槽创业而积极。
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“奥黛丽的超本领之一就是把人们聚集在一起。她大概是我一生中遇到的最好的人际来往高手,她在政界、好莱坞、消息界创建了数以百计的人际关系。她创造了一种让人们感到自负的社区氛围,我以为经典礼服租赁公司也做到了这一点。我对客户和我们所处情况的明白,使我们可以大概创建一个由数千名筹划师构成的社区。”
“我们都喜好交际,我们有着活力四射的个性,我们有魅力,而且我们另有贩卖本领。我们都以为自负的女人可以改变天下。”
“我以为我们都是领导者,由于我们都信赖本身必须谋划代价驱动型构造。我们必须创造一个当代化的工作场合,而且都在这方面举行了创新——从划一的福利到劳动力的多样性,而且在政治范畴对我们双方都关注的题目发表意见,比如育儿假以及最低工资。”
“我们都对作为职业女性的履历,以及女性所蒙受的压力有着深刻的明白。从我们第一次晤面开始,我就知道我想成为她生存的一部分。究竟上,我以为我是下一个她。她在很多范畴都是值得我学习的偶像,她不停在引导我。举个例子,当涉及到与视觉审美有关的统统时,她不光比我强,而且比全部人都强——她是天下上最善于将事变变得更酷的人。我就没有这种天赋。”
“我想有一天奥黛丽会成为参议员大概美国总统。当时我大概就计划退休了,在电视上看着她欢呼,渴望她偶尔会约请我到场一次集会。”
07
丹·彼得罗斯基(Dan Petroski)
和继承者丹·奥布莱恩(Dan O’Brien)
丹·彼得罗斯基在2017年被评为《旧金山纪事报》(San Francisco Chronicle)年度最佳酿酒师(Winemaker of the Year),此前他投身一家不太大概胜出的新酒厂马西肯(Massican),在这个红酒主导的地区成为白葡萄酒酿造冠军,让挑剔的纳帕(Napa)大吃一惊。彼得罗斯基来到纳帕的蹊径非同平常,他在哥伦比亚大学踢过足球,还曾就职于期间公司(Time Inc.)的业务部分。丹·奥布莱恩是总部位于索诺玛(Sonoma)的盖尔葡萄酒公司(Gail)的老板和酿酒师。他们在2009年成为朋侪,当时奥布莱恩在热闹的卡瓦洛角(Cavallo Point)餐厅当侍酒师,彼得罗斯基顺道来喝了一杯,两人末了还交换了一些关于意大利鲜橙葡萄酒的小故事。
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“我们都有蓝领配景,”彼得罗斯基说,“我们不是来自经典葡萄酒家属大概庄园主,都是在公园里喝着啤酒长大的。”
“我们都没有担当过古典培训,也没有上过酿酒学校。我们的刚强是混淆葡萄酒和发现葡萄,而不是技能精深大概理论高深。我们只是想着,‘这就是我想喝的,由于它太棒了,’——而这来自于创造力。“
“丹身上真正让我喜好的是什么?他所做的统统都是为了给饮酒者提供高品格的体验,而这种体验总是以超值的代价出售。我喜好他的态度,他是个葡萄酒迷,而他对待每个人都等量齐观。”
“我以我妈妈的名字给我的旗舰葡萄酒定名为安妮娅(Annia)。在我父母仳离后,她每个星期六早上都会去购物,买一瓶红酒喝上一整个星期,每晚喝一杯加冰块的。当我在马西肯开始酿造白葡萄酒时,那感觉有点玄妙。她打电话来,说她喝的第一瓶白葡萄酒就是以她的名字定名的。当丹开始他的酿酒古迹时,他将其定名为盖尔,以此向他不幸早逝的母亲致敬。厥后,当他开始扩张生产线的时间,也以家庭为中央——他以他姑婆多丽丝(Doris)的名字给下一代产物定名。
“他有两个兄弟在酒业工作,但我险些把本身当成这个家庭的一部分,一个继兄弟。”
08
林登·普莱德(Linden Pride)
和继承者克里斯汀·默里(Kristin Murray)
林登·普莱德是纽约格林威治村(New York City’s Greenwich Village)但丁酒吧(Dante)的共同全部人。自从他和妻子在2015年收购并重开了这家拥有百年汗青的酒吧以来,它已经得到了多项天下最佳酒吧的荣誉,此中包罗新奥尔良鸡尾酒传奇(Tales of the Cocktail)的精力奖(Spirited Awards),那是调酒界的奥斯卡金像奖,他刚刚在曼哈顿西村(West Village of Manhattan)开了第二家分店。克里斯汀·默里是德克萨斯州奥斯汀市(Austin)兰伯特·麦奎尔(Lambert McGuire)工作室总监,这是一家专注于旅店服务的筹划公司,由佳构旅店谋划者利兹·兰伯特(Liz Lambert)和餐厅老板拉里·麦奎尔(Larry McGuire)领导。2012年,普莱德和默里在纽约的餐饮筹划公司 AvroKO 工作时相识。
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“我见到她时,她显然非常繁忙,也非常聪明。我很喜好她搬到纽约去寻求本身热爱的东西的勇气,一年前我也做过同样的事变。”
“谋划餐饮业,必须分身盘根错节,在餐馆的嘈杂杂乱中,克里斯汀显得非常慎重。她成为但丁酒吧司理的时间,我们已经担当了谁人地方,也就是说从第一天开始就要付房租,以是我们必须尽快让酒吧步入正轨开始红利。她有本领消除本钱付出带来的烦躁和压力,特殊是当房东砰砰打门诘责你到底在干什么的时间,她并不因此而感捣⒀圆,这让我颇为惊喜。”
“克里斯汀不是餐饮业出身。大学结业后,她被微软公司任命了,但是她对餐饮业充满热情,她和我有着相似的心态——总是着眼于大局。假如你只关注餐厅的一样平常运营,那你永久也不会乐成。”
“我们之间最棒的一点是,我们没有太多的共同点——我们更像是阴阳互补的两面。克里斯汀须要有人推一把,而我须要有人在我冒险的时间支持我,她就像是与我背靠背的另一个本身。”
09
让·乔治·冯格里奇顿(Jean-Georges Vongerichten)
和继承者格雷格·韦尼克(Greg Vernick)
法裔美国厨师让·乔治·冯格里奇顿是一位烹调巨匠,纽约市的让·乔治餐厅拥有两颗米其林星,而巴西圣保罗店则是米其林一星店。他在世界各地拥有顶级餐厅,从圣巴茨(St. Barts)的沙洲(Sand Bar)到广州的麦卡托(Mercato)。他也是都会丰收构造(City Harvest)的热心支持者,该构造从纽约餐馆网络多余的食品,然后送到食品分发处、慈善布施场和其他社区团体。格雷格·韦尼克在费城附近长大,正逐步地在费城创建一个帝国——八年前,他先是创建了一家名为韦尼克餐饮 (Vernick Food & Drink) 的高档餐厅,然后又增长了以海鲜为主的韦尼克海鲜(Vernick Fish),以及休闲餐厅韦尼克咖啡吧(Vernick Coffee Bar)。他在2017 年得到了大西洋中区(Mid-Atlantic)詹姆斯·比尔德最佳厨师奖(James Beard Award as Best Chef)。2005 年,他们在韦尼克到场冯格里奇顿团队在纽约开设的佩里街(Perry St.)店时相识。
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“当我品尝格雷格的烹调作品时,我看到了很多本身的影子,我能感觉到食品与调味的平衡。本日全部的东西都是包装好的,很多年轻的厨师都不相识原始食材——如今的鸡是摒挡好了装在袋子里的,而我45年前开始做厨师的时间,还得本身给鸡拔毛。但是格雷格很恭敬这个过程,他知道种萝卜须要多长时间。”
“在他最新开业的餐馆里,你可以看到他就在开放式厨房里,他会观察每一位就餐的顾客——他们吃得怎么样?他们开心吗?我也会观察顾客吃东西的方式。想要确保全部顾客都百分之百满足,那是不大概的,但是你必须为此而积极。”
“我立刻从他身上看到了那种豪情。通常一个年轻的厨师刚进入厨房时是比力安静的,但他总是有很多题目,他会为了学习和看法更多的东西而加班。我可以看出他并非仅仅把烹调当成工作,他乐于寻求极致。而在创造力方面,他已经领先了一步。”
“而且我们都很喜好内格罗尼斯酒。我们在佩里街店度过了几个疯狂的夜晚,一边庆祝,一边喝得酩酊烂醉陶醉。不外如今他更加审慎了些——他每天晚上都要回家陪家人。但我信赖我们以后还会如许做的。”
“我在他身上看到了本身。只管我与他并非血亲,但我就像是他精力上的父亲。”
10
富兰克林·西曼斯(Franklin Sirmans)
和继承者艾德·奥莫托索(Ade Omotosho)
富兰克林·西曼斯自2015年以来不停继承迈阿密佩雷斯艺术博物馆(Pérez Art Museum Miami,PAMM)的馆长。在成为独立策展人之前,他曾在米兰继承艺术品评家。2005年,他在布鲁克林博物馆(Brooklyn Museum)为让 - 米歇尔·巴斯奎特(Jean-Michel Basquiat)举行了一场惊动一时的展览,并因此得到了休斯顿梅尼尔美术馆(Houston's Menil Collection)和洛杉矶郡立艺术博物馆(Los Angeles County Museum of Art)的职位,今后名声大振。迩来结业于德克萨斯大学奥斯汀分校(University of Texas at Austin)的艾德·奥莫托索也曾在富布赖特 - 海斯基金会(Fulbright-Hays grant)的资助放学习尼日利亚的约鲁巴语,并在休斯顿美术博物馆继承研究员。他们相识于两年前,当时奥莫托索乐成申请了阿密佩雷斯艺术博物馆的首届福特基金会策展奖学金(Ford Foundation Curatorial Fellowship),该奖学金专门用于支持有色人种门生在该范畴的古迹发展。
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“艾德步入博物馆界不是通过策展,而是通过写作和诗歌——就像我一样。格雷格·泰特(Greg Tate)是我们两个的刚强。艾德对文学的发展有着浓厚的爱好,而那也正是与视觉文化对话的一部分。与20岁出头的人评论这些,是相当惊人的。我以为我也从他身上学到了很多。”
“人们总是说,‘你会爱上他的,由于你能和他产生共鸣。’ 此中包罗哈莱姆工作室博物馆(Studio Museum in Harlem)馆长塞尔玛·戈尔登(Thelma Golden),戈尔登筹谋了惠特尼博物馆里程碑式的黑人男性展览。他在这方面做了很多工作,特殊是像我一样观察黑人男性。”
“他的志向是寻求艺术和创造力,并以此改变天下。以是,不光仅是单纯筹谋艺术展览,另有谁会受到影响,以及这个创意或展览大概带来怎样的社会机构调解。他在更广阔的配景下思考项目,这也是我的想法。”
“如今,他正在做我做过的那些蠢事,试图通过与他同龄的艺术家、雕塑家、照相师举行深入交换来办理题目,他不绝地创作以开辟思绪——这算是一个专业学科吗?大概在某种意义上确实云云。”
“他身上有一种真正的人性,正是这种人性吸引着人们。这就是为什么那么多人都对这个孩子说了那么多惊人的话——他究竟2017年才从学校结业。他很乐观,信赖创造力的力气,以是在这方面他是一个非常特殊的人。”
11
乔万娜·维泰利(Giovanna Vitelli)
和继承者阿尔贝托·曼奇尼(Alberto Mancini)
在到场天下最大的巨型游艇制造商阿齐穆特·贝内蒂团体(Azimut Benetti Group)继承实行副总裁之前,乔万娜·维泰利担当过状师培训。这家公司是她父亲于1969年创建的。阿尔贝托·曼奇尼是业内顶尖的自由筹划师之一,谋划着一家工作室,曾与行业霸主巴格利托(Baglietto)、固然另有阿齐穆特·贝内蒂(Azimut Benetti)互助过。他们是在2016年相识的,当时维泰利正在为接替即将退休的斯特凡诺·里奇尼(Stefano Righini) 口试新人。
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“我们以一种新的方式对待游艇天下。我们信赖,将来将走向更清晰的线条和永恒的优雅。而不是通过很多差异的复杂形状创造出惊喜结果,也不是要彰显富丽堂皇。”
“我来自都灵,他来自意大利另一边的特里雅斯特(Trieste),但这两个都会都以守旧著称。这两个地方已往都曾是王国,有着巨大的文化和传统,不光在构筑方面,而且在人民的精力上也同样云云。只有看法过传统之美,才气准备好创新和猜测将来。我和特里雅斯特人颇有缘分,我们阿齐穆特游艇公司(Azimut Yachts)的首席实行官也来自那边。大概我应该找个那边的人完婚。”
“特里雅斯特以强风著名,以是那边有年轻的精良水手。阿尔贝托小时间就和他的父母一起去帆海,对我来说,帆海也是我童年趣事的一部分。当他和我评论帆海时,他知道要说什么,我们的想法是一样的。”
“我们拥有划一的审雅观,以致连着装风格都差不多。从一开始,我们两人就为了项目标终极结果而拥有类似的团体愿景。”
“阿尔贝托乐意担当新的挑衅,我也是,这绝对是他被我们选中的缘故原由之一。他不停在我们眼前刻画那些不可思议的新想法,这些想法酿成了令人难以置信的新船。接下来要制作的是我们有史以来最大的船,阿尔贝托想在那边开一个海滩俱乐部,如许就无需一个封闭的舱室来盘算总吨位,可以使船只保持在300总吨位的限定之内,而无需额外的安全规则。如今仅在纸面上筹划,我们以致还没来得及展示,就已经卖出了四艘。”
12
斯蒂芬·伯克斯(Stephen Burks)
和继承者约翰·施温德(Johan Schwind)
斯蒂芬·伯克斯在进入一个高出 20 年职业生活的流派之前,曾受过构筑师和产物筹划师的双重培训。在总部位于纽约的斯蒂芬·伯克斯人造工作室 (Stephen Burks Man Made) 的支持下,他为米索尼(Missoni)、 德 顿 (Dedon) 和 哈 里· 温 斯 顿 (Harry Winston) 等客户处理处罚了从家具和斲丧品到零售内饰等各种题目。约翰·施温德是Urban-X 的筹划总监(Urban-X 是宝马 Mini 品牌旗下的一家孵化基地)。同时,他还是一名产物筹划师和构筑照相师。2016年,他们在 Mini 的布鲁克林筹划孵化基地 A/D/O 晤面,当时伯克斯被任命为住宅筹划师。
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“当我第一次见到约翰时,我把他归入了我称之为‘白鞋’(White Shoes)的千禧一代,但是这种跨代的关系对我来说很不错。他真的很聪明,千禧一代比你想象的要传统得多,他们寻求的是布局、平衡和安全感——这些都被当代社会剥夺殆尽了。”
“你大概不以为我是一个将来主义者,但说实话,我不停试图通过古老的聪明和传统的工艺生产来相识筹划的将来。他对筹划的将来也有着狂热的爱好,但他的方法是通过创业、企业家精力和技能来办理这个题目。”
“他和我一样相识产物开辟的下层方法,这引发了一些非常风趣的对话。我们总是在评论发展中国家是怎样超过某些技能并快速创新的。以印度的交通为例——在当代德里,黄包车怎样行驶?你可以开辟一个新的版本,保持其文化传统,但仍然顺应将来的须要。”
“我们都是由只身母亲抚养长大的,这影响了我们对天下的见解。在某种程度上,我们对人性有着更多的欣赏。纵然作品本身是由技能驱动的,我也能在他的作品中也感受到这一点。”
13
阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)
和继承者阿诺德·唐克尔(Arnaud Donckele)
高级烹调各人阿兰·杜卡斯在世界各地谋划着从东京到纽约的30多家高级餐厅。这位来自摩纳哥的厨师在他五十年的职业生活中已经得到了无数的米其林星级,最初他以精深的烹调本领赢得了赞誉,厥后将本身的武艺运用到了各种法国和意大利烹调中。
阿诺德·唐克尔是圣特罗佩斯雪瓦布兰克旅店(Cheval Blanc St.-Tropez hotel)拉瓦格多尔餐厅(La Vague d’Or restaurant)的米其林三星级主厨。作为一位餐饮业者的儿子,他12岁时就已经和父亲一起工作了,厥后正式成为高级餐厅厨房的学徒。他的第一份工作是1998年给杜卡斯打工,在摩纳哥路易十五餐厅(Le Louis XV restaurant)做三等厨师助理,这也是他们第一次相遇的地方。
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“我为什么要选择阿诺德?我并不想在这里说些我们所共有的品格之类的,评论共同的品格听起来就像是在罗列我本身所谓的品格,这在我看来是着实太傲慢了。不,真正的缘故原由是由于我们差异。风趣的是,我们属于差异的世代。我们每个人都有本身的人生路程,而他将为烹调艺术带来极新的东西。”
“我仍然记得他的求职信,上面写着‘我空想着和你一起工作,学习南边菜式,为我的专业技能增光添彩’。”
“我不停致力于发掘在我的餐厅工作的年轻人才的潜力,并恒久关注他们。要资助他们在行业中发展,偶尔须要留住他们,而偶尔则须要把他们送到偕行的餐厅,以丰富他们的履历。对我来说,这种导师的脚色非常告急,给我带来巨大的职业满足感。这就是我为阿诺德所做的。”
“他的烹调就像诗歌一样, 口胃极为纯正,而食材配料又令人惊奇,这使得菜肴很故意思。他全部的作品都难以置信的轻盈,就像天空中流落的云朵。他不停放大本身所做的统统,不停扩充本身的代表作。”
“所取得的统统成绩都没有改变他的单纯谦善,阿诺德不停对厨师们心怀感恩,他们保持着极其密切的关系,由于他从小就知道,我们都是大自然的孩子。他把本身界说为‘农场厨师’。”
“当我想起在拉瓦格多尔吃的晚餐时,我只能用一个词来概括:令人眼花神迷。”
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